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2015年9月22日 星期二

台北萬豪酒店(Taipei Marriott Hotel)之Garden Kitchen

這次由同學主導找了這間新開幕不久的餐廳,這間餐廳位於台北萬豪酒店一樓,距離大直美麗華百貨不遠處,只要看到高高那二棟大樓就是了~ 

由大門進入就能看到挑高的大廳,往地上看去,有著蝴蝶飛舞的地墊,往天花板看去,更有多隻蝴蝶飛舞其中,顯得熱鬧無比。經過大廳右側是Lobby Lounge,再往前走會看到左側的Garden Kitchen,由於酒店於2015824日試營運,所以目前僅有Lobby Lounge Garden Kitchen開放訂位及用餐。 

Lobby Lounge
Garden Kitchen
Garden Kitchen
進入餐廳會因為圓拱門的造型反射出空間的挑高感,用餐區分成好幾個區塊,這樣的構想有個優點,可以區隔不同區域用餐顧客的聲量,唯一缺點就是距離自助吧台過遠的桌位,來回的步伐稍微多了些,不過因地面屬大理石材質顯得相當大氣,到自助吧就當作走秀,自然會忘卻來回步伐的。 

這裡的用餐型態是點選一種主食,並附上湯品及有數十種沙拉、冷熱鮮食、水果、甜點及巧克力等小零食無限食用。 

這次主食挑選了「炭烤冷藏U.S.Prime老饕牛排」及「炭烤西班牙伊比利豬里肌」,萬豪酒店特請有「芝加哥牛排教父」的艾漢斯(Hans Aeschbacher)擔任〈Garden Kitchen〉的廚藝顧問,對牛排有興趣的可來品嚐比較看看。

自助吧種類不多,畢竟只是先暖暖胃,若吃太多反而浪費了美味的主食,所以建議自助吧吃三分飽就好,重點留給主食,吃完主食再挑戰自助吧也不遲,不過甜點區可是很佔胃的空間哦! 

自助吧的擺設不致讓人感到擁擠,大家都能很悠閒的選擇自己想要的食物,另外在點餐前會先詢問是否飲用氣泡水或非氣泡水(須收費哦),據我觀察,只要水位在五分滿以下,服務人員就會斟水,我想在一個星級餐廳的服務人員,觀察力一定要敏銳,眼觀四面耳聽八方(有這麼誇張嗎),得隨時滿足顧客需求是很重要的。 

吃了2輪自助吧及湯品,主食上來囉~
簡單樸實的擺盤,不會過於花俏,第一眼對於肉品的外在是如此暗沉,卻不會因此而失望,畢竟這裡不是三腳貓的餐廳,刀鋒一畫,內在是如此鮮嫩,肉汁也鎖在裡面,或許份量太小,沒多久就送入五臟廟了~~ 

炭烤冷藏U.S.Prime老饕牛排
炭烤西班牙伊比利豬里肌
細嫩的伊比利豬
餐後免不了來些水果補充營養,這次共有四種水果,火龍果、西瓜、奇異果及鳳梨,當然每種都拿來品嚐看看,確實都有挑選過,不會平淡無甜度。 

吃完水果後,服務人員詢問是否想品嚐現烤的舒芙蕾,既然是現烤的,當然要來上一份囉!滿精緻的,份量不會過大,所以吃完後大約有六分飽,休息一下繼續享受甜點區了,這裡的甜點大部分都是小份的,別擔心吃一個就很飽,可以多選幾種慢慢品嚐,最後大約有八分飽。 

現烤的舒芙蕾
我們是黃綠紅熊熊
接著四處看看餐廳內部格局,除了開放式用餐空間外,還有幾間包廂,滿適合家庭或生意聚餐,總之,內部格局讓人一進入就滿放鬆,完全沒有壓迫感。 

用餐過後來到飯店外走走消化一下,突然看見有一發光的裝置藝術,站了一會兒,發現燈光可是會變化,姑且稱它為「曼妙舞蝶」好了,搭配身後的大樓,彷彿來到國外,這裡目前的環境滿安靜清幽,但周邊大樓已開始串起,相信不久後就會帶動人潮~~ 












相片拍攝:全程使用Olympus E-P5+Olympus 12-40mm f/2.8 Pro(為求現場真實感,  除動畫外,所有相片皆無後製)